チ-ズの悦楽十二カ月

■ワインと共に■集英社新書■本間るみ子■集英社■2003年10月22日発行年月：2003年10月22日 予約締切日：2003年10月15日 ページ数：205p サイズ：新書 ISBN：9784087202120 本間るみ子（ホンマルミコ）「チーズのカリスマ」として知られる日本のチーズ第一人者。1977年チーズ輸入会社「チェスコ」入社。86年（株）フェルミエ設立。日本初のチーズ専門店社長として世界各国からのチーズの輸入、卸、販売を手がけ、チーズの魅力を伝道するべく活躍中。99年フランスより農事勲章受章。フランスチーズ鑑評騎士の会理事、チーズプロフェショナル協会副会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 一月　新たな年を寿ぐ場はチーズとワインで賑やかに／二月　ロマンティックな宵、人との縁も醸す極上の選択／三月　出会いと別れを振り返る季節のお供には熟成チーズ／四月　祝福の気持ちを華やかに演出する主役チーズ／五月　薫る風と陽光を追いかける小旅行に打ってつけのチーズ／六月　一年の折り返し地点ならチーズもバリエを楽しもう／七月　暑気払いの集いになくてはならない立役者／八月　カジュアルにおしゃれに、チーズの食感を楽しむ／九月　高原の風に育まれたチーズが旬を迎える時期／十月　秋の夜長を愉しむ時は、優しく寛ぐチーズがいい／十一月　待ちに待った芳醇の季節。チーズとワインも絶品同士で／十二月　集い、語り合う食卓を主役チーズで豪奢に盛り上げる カマンベールやモッツァレッラ以外にも、世界にはまだまだ美味しいチーズがある。季節やイベントに合わせてぴったりのチーズを選んだら、欲しくなるのはベストマリアージュなワイン！そこで「チーズのカリスマ」として知られる著者が初めてチーズとワインの組み合わせをまとめ、十二カ月に分けて解説したのが本書。人気チーズや通好みのチーズを歴史や製法などの知識もからめて紹介、大人ならではのチーズ＆ワインのおしゃれな楽しみ方が自然に身につく入門書でもある。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 チーズ・乳製品 新書 ホビー・スポーツ・美術
価格:777円
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